Картопляні привиди з духовки

Як приготувати

1. 1

   Наріжте картоплю однаковими шматочками. Залийте водою, посоліть і варіть 15–20 хвилин до м’якості.

2. 2

   Злийте воду та потримайте каструлю на слабкому вогні 1 хвилину, помішуючи, щоб підсушити картоплю.

3. 3

   Ретельно розімніть картоплю з олією. Пюре має бути гладким і достатньо густим, щоб тримати форму; воду не додавайте.

4. 4

   Трохи охолодіть пюре й перекладіть у кулінарний мішок із широким круглим отвором. На деко з пергаментом відсадіть 12 невеликих конусів із широкою основою.

5. 5

   Вставте в кожну фігурку по два маленькі шматочки перцю як очі. Запікайте при 200 °C 15–20 хвилин, доки основа злегка підрум’яниться.

6. 6

   Залиште на деку на 5 хвилин і обережно зніміть лопаткою.